Na prípravu 4 porcí budeme potrebovať
- 4 šálky (1 liter) konopného, mandľového alebo iného rastlinného mlieka
- 1 šálka (150g) semienok Chia
- 1 šálka (100g) sušených plodov Goji
- 4 polievkové lyžice Lucuma prášku
Spôsob prípravy
Príprava zaberie len 5 minút, avšak Chia semienka ponecháme namočené zopár hodín. Nebudete potrebovať žiadne špeciálne pomôcky. Semienka sú úžasne povzbudzujúce, sú vynikajúcim zdrojom proteínov a jeden z najlepších zdrojov esenciálnych mastných kyselín. Chia sú ideálne na raňajky alebo ako zdravá pochúťka medzi jedlami.
- Do veľkej misy nasypeme semienka Chia a zalejeme rastlinným mliekom.
- Poriadne premiešame lyžicou, ak sa vytvárajú hrudky, najlepšie ich rozmiešame vidličkou.
- Pridáme sušené plody Goji a Lucuma prášok, rovnomerne premiešame. Sladivosť Goji bobúľ sa vstrebá do pudingu, takže nie je potrebné pridať žiadne iné sladidlo.
- Necháme odstáť aspoň 2 hodiny, pokiaľ semienka poriadne absorbujú mlieko.
- Keď Chia puding chceme jesť na raňajky (odporúčame!), spravíme si tento recept večer ešte predtým, ako pôjdeme spať. Necháme namáčať celú noc.
- Ak puding nezjete hneď celý, odložte ho do chladničky kde vydrží 5 dní. Ponechaním v chladničke zvykne byť Chia puding ešte chutnejší.
Autor - Kate Magic je na surovej strave viac ako dve desaťročia a v rovnakom duchu vychováva aj svojich troch synov. Cestuje po celom svete, poskytuje rozhovory, organizuje workshopy ohľadom surovej stravy a je autorom najpredávanejšej knihy Eat Smart Eat Raw (Jedzte múdro, jedzte surové), Raw Living (surový život) a Raw Magic (surové je kúzelné).