Na prípravu 4 porcí budeme potrebovať
- 175g múky s kypriacim práškom
- 20g konopného proteínu
- 1 polievková lyžica prášku do pečiva
- 1 vajce
- 300ml sójového mlieka
- 150g čučoriedok
- 10g Acai Berry prášku
- 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja
- Agávový sirup (pri servírovaní)
Spôsob prípravy
- Vo veľkej mise dobre premiešame zmes múky, prášku do pečiva a konopného proteínu.
- Vyšľaháme vajce so sójovým mliekom a pomaly vlejeme do pripravenej zmesy, vyšľaháme do hladka.
- Vmiešame 75 g čučoriedok a Acai Berry prášok.
- Do rozohriateho slnečnicového oleja v panvici pridáme 5 polievkových lyžíc palacinkovej zmesi. Palacinku zapekáme asi 3 minúty, kým na vrchnej časti nezbadáme bublinky, potom ju otočíme a aj z druhej strany necháme zapiecť 2-3 minúty. Potom palacinku vyberieme a udržujeme v teple, až kým neminieme všetko zvyšné cesto.
- Podávame posypané zvyšnými čučoriedkami a polejeme sirupom z agáve.
Autor - Joy Skipper je kvalifikovaná nutričná terapeutka s viac než 20 ročnými skúsenosťami v potravinárskom priemysle, s tvorbou receptov a knižných kuchárok, a servírovaním jedál pre televíziu a fotografovanie. Joy bola tiež semifinalistom v show Masterchef na BBC. Jej publikácie zahŕňajú tipy pre odšťavovače, na olovranty, taliansku rýchlu kuchyňu a rýchlu a zdravú slávnostnú kuchyňu.